বাদল রায় স্বাধীন:

সন্দ্বীপে এই প্রথম ব্রুকলি চাষ প্রদর্শনী করেছে রিকল ২০২১ প্রজেক্ট এসডিআই। বিগত কয়েক বছর ধরে পরিবেশ বান্ধব ও জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপখাওয়ানোর জন্য প্রতিকূল পরিবেশের কথা বিবেচনা করে লবন ও দুর্যোগ সহনশীল জাতের ব্যতিক্রম কিছু ফসল নির্বাচন করে সেগুলো চাষাবাদে কৃষকদের আগ্রহী করে তুলতে ইতিমধ্যে কয়েকটি কৃষি পন্যের প্রদর্শনী শুরু করেছে ।

যার মধ্যে সুর্যমুখী, জার্মান ঘাস চাষ, ভুট্টা চাষ ও টার্কি প্রদর্শনী করে অগ্রগামী কৃষক ও নতুন উদ্যোক্তাদের এ সমস্ত কাজে সম্পৃক্ত করেছেন তারা ।

আরো পড়ুনঃ  ব্রুকলির উপকারিতা

সেই ধারাবাহিকতায় এবার প্রথম বারের মতো তিন জন কৃষককে ব্রুকলি চাষ প্রদর্শনীর জন্য অর্থ সহায়তা দিয়েছে এনজিওটি । তার মধ্যে যারা এই প্রথম অধিক খাদ্য গুন সমৃদ্ধ ব্রকলি চাষ করে সফলতা অর্জন করেছে তার মধ্যে একজন হলেন মুছাপুর ৭ নং ওয়ার্ডের মুরাদ ফকির বাড়ির অগ্রগামী কৃষক মোবারক হোসেন।

সরেজমিনে মোবারকের প্রদর্শনী প্লট ঘুরে এবং তার সাথে ও গ্রামের কৃষকদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, দরিদ্র কৃষক মোবারক ১০ শতাংশ জমিতে এবার প্রথম বারের মতো ব্রুকলি চাষ করেছে । আর তাতে বাম্পার ফলন দেখে প্রাণ জুড়িয়ে যায় সকলের ।

ব্রকলী দেখতে ফুল কপির মতো। তবে ব্রুকলি পাতা ও ফুল ফলের রং সবুজ। চাষ পদ্ধতি বাঁধা বা ফুল কপির মতো। ইতোমধ্যে বাজারে ৫/৬ হাজার টাকার ব্রকলি বিক্রি করেছে মোবারক ।

সে প্রায় ১০০০ পিচ ব্রুকলির উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছে। যতগুলো বীজ রোপন করেছে তার সব কটির অংকুরোদগম হয়েছে বলে জানান তিনি। প্রতিটি ব্রকলি বিক্রি করছেন ৫০/৬০ টাকা দরে। সে হিসেবে জমিতে থাকা ব্রকলী ৫০-৬০ হাজার টাকা বিক্রি হবে বলে আশা প্রকাশ করেন মোবারক । তার সর্ব সাকুল্যে খরচ হয়েছে ১২ হাজার টাকার মতো । সে হিসেবে ৫ গুন লাভ হবে বলে তিনি ধারনা করছেন।

তবে এ সব্জী সন্দ্বীপের বাজারে নতুন হওয়ায় বেশী দাম পাচ্ছেননা । এটি যদি শহরে হতো তবে পরিচিত সব্জি এবং খাদ্যগুন বিবেচনায় দ্বীগুন দাম পেতেন তিনি।

কৃষি বিভাগ সুত্রে জানা যায়, ব্রকলিতে আইরন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন ও হজমশক্তি বৃদ্ধিসহ নানা খাদ্য গুণাগুণ রয়েছে এছাড়াও এটি ক্যান্সার প্রতিরোধক সব্জী হিসেবে প্রমানীত হয়েছে । বিশেষ করে চাইনিজ রেষ্টুরেন্টে এর প্রচলন ও চাহিদা বেশি ।

তুলনামূলক বাজারে ফুল কপি বা বাধা কপির চেয়ে, ব্রকলী বেশি দামে বিক্রি হওয়ার কথা । আর তা হলে ব্রকলী চাষ লাভজনক হওয়ায় কৃষকদের মাঝে আগ্রহ বাড়বে । মোবারক হোসেন আরো জানান আমি রিকল প্রজেক্ট থেকে বিষমুক্ত সব্জী উৎপাদনের প্রশিক্ষন পেয়েছি তাই পোকা মাকড় দমনের জন্য কীটনাশক ব্যবহারের পরিবর্তে ফেরোমন ফাঁদ ব্যবহার করেছি এবং রাসায়নিক সারের পরিবর্তে জৈবসার ব্যবহার করেছি । তাই এটি অত্যন্ত স্বাস্থকর ।

ব্রকলীর এবারের উৎপাদন ভালো হওয়ায় অনেক কৃষক আগ্রহ প্রকাশ করেছেন পরবর্তীতে ব্রুকলি চাষের ।

কৃষি সম্প্রসারন কর্মকর্তা আব্দুল বাছেদ সবুজ জানান, বেলে দো’আশ মাটিতে ব্রকলির ফলন ভালো হয় এবং অধিক খাদ্য গুণাগুণ সমৃদ্ধ ব্রকলীর চাষ কৃষকদের জন্য লাভজনক বলে উল্লেখ করে তিনি বলেন সন্দ্বীপের আবহাওয়া ব্রুকলি চাষের অনুকুলে এটিতে একটু পানি বেশী দিতে হয় নতুবা তেমন কোন খরচ নেই। এই সব্জীর গুনাগুন ভোক্তাদের বুঝাতে পারলে খাওয়ার প্রবনতা বাড়বে এবং কৃষকরা আগ্রহী হবে। শুরুতে হয়তো প্রত্যাশা অনুযায়ী লাভ কম হতে পারে । কিন্তু এক সময় এটি বৃহত্তর পরিসরে সন্দ্বীপে চাষাবাদ হবে।

ব্রুকলির বাম্পার ফলন এবং এর সু-দৃশ্য প্লট দেখে তিন জন কৃষকের মুখেই হাসি ফুটেছে। উৎসুক জনতার কাছে প্রদর্শনী প্লটগুলো রুপান্তর হয়েছে বিনোদন স্পটে। সকল পথিক থমকে দাঁড়াচ্ছেন নয়নাভীরাম এ দৃশ্য দেখে। ছবি তুলে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রচার করছেন সবাই ।

রিকল প্রজেক্টের প্রকল্প সমন্বয়কারী অতুল কৃষ্ণ মজুমদার বলেন, ব্রুকলি একটি পরিবেশ বান্ধব ভ্যারাইটি। এবং সন্দ্বীপের আবহাওয়া এর অনুকূলে ।

তিনি আরো বলেন, ব্রুকলির ফলন ভালো হওয়ায় এবং অন্য ফসলের চেয়ে ব্রুকলির চাষ সহজলভ্য ও উৎপাদন খরচ কম হওয়ায় চাষিদের মাঝে আগ্রহ বাড়বে বলে আমাদের বিশ্বাস। আমরা চাই এদের দেখাদেখী অন্য চাষীদের জমিতে আগামীতে তার প্রতিফলন ঘটবে ।

এলাকার আরেক কৃষক আবুল কাসেম জানান, আমরা জেনেছি ডিসেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত এই সব্জীর মৌসুম । সন্দ্বীপে এই প্রথম রিকল প্রজেক্ট এর চাষাবাদ শুরু করেছে বলে তারা প্রশংসার দাবী রাখে । এবং এর উৎপাদনে মনে হলো সন্দ্বীপের মাটি এটি চাষাবাদের উপযোগী। আমি সহ অন্য কৃষকরাও আগামীতে এটি চাষে এগিয়ে আসবে এটা নিঃসন্দেহে বলতে পারি।